Chateau Cap Saint Martin 2016 houten kist 6st

77,70

Deze wijn kost 12,95 € per fles en wordt alleen geleverd per kist van 6 à 77,70€.

Deze cuvée van Château Cap Saint-Martin draagt de naam prestige terecht. Het is namelijk het allerbeste wat oenologen Pierre en Béatrice Ardoin produceren in hun eigen wijngaarden in de Blayais. De topwijn van dit echtpaar komt voornamelijk van speciaal geselecteerde merlotdruiven, met een klein deel cabernet sauvignon.

Het rendement in de wijngaard is beperkt tot slechts veertig hectoliter per hectare; optimaal rijpe en geconcentreerde druiven dus. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer twaalf maanden in kleine, luxe Franse eikenhouten fusten. De prestigekwaliteit heeft veel kleur, intense en complexe geuren en een volle maar tegelijk ook zachte smaak.

Pierre Ardoin

Een bordeaux die blind geproefd gemakkelijk kan doorgaan voor bekendere en vooral duurdere streekgenoten. Voor ons een modelwijn; zo hoort goede bordeaux te smaken.

Na de gisting volgt een rijping van ongeveer 12 maanden op kleine eikenhouten fusten. De betere kwaliteit, vergeleken met de gewone Cap Saint Martin uit zich in meer kleur, intensere en complexere geuren en een vollere maar tegelijk ook zachtere smaak. De productie is met ongeveer 1000 dozen tamelijk beperkt.