Chateau Cap Saint Martin Prestige 2019/20 ds6
€ 81,60Deze wijn kost 13,60€ per fles en wordt geleverd per doos van 6 à 81,60€.
Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux 2019
Deze cuvée van Château Cap Saint-Martin draagt de naam prestige terecht. Het is namelijk het allerbeste wat oenologen Pierre en Béatrice Ardoin produceren in hun eigen wijngaarden in de Blayais. De topwijn van dit echtpaar komt voornamelijk van speciaal geselecteerde merlotdruiven, met een klein deel cabernet sauvignon.
Het rendement in de wijngaard is beperkt tot slechts veertig hectoliter per hectare; optimaal rijpe en geconcentreerde druiven dus. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer twaalf maanden in kleine, luxe Franse eikenhouten fusten. De prestigekwaliteit heeft veel kleur, intense en complexe geuren en een volle maar tegelijk ook zachte smaak.
Een bordeaux die blind geproefd gemakkelijk kan doorgaan voor bekendere en vooral duurdere streekgenoten. Voor ons een modelwijn; zo hoort goede bordeaux te smaken.
Na de gisting volgt een rijping van ongeveer 12 maanden op kleine eikenhouten fusten. De betere kwaliteit, vergeleken met de gewone Cap Saint Martin uit zich in meer kleur, intensere en complexere geuren en een vollere maar tegelijk ook zachtere smaak. De productie is met ongeveer 1000 dozen tamelijk beperkt.
Het wijnmakersduo Pierre en Béatrice Ardoin bewijst al tientallen jaren dat goede Bordeaux zeer betaalbaar kan zijn. Deze prachtige ‘petit’ Bordeaux van Château Cap Saint-Martin wordt gemaakt van merlot van oude stokken, aangevuld met ongeveer 10% cabernet sauvignon- en malbec.
Onderscheidingen 2020 La Revue du Vin de France - juni 2023: Grands Vins de France de 5 à 25 euros | 89/100 punten | Concentré, fruité 2020 Le Guide Hachette des Vins 2023: 1 ster | Accessible et de charme immédiat 2020 Decanter - juni 2020: 89/100 punten | An easy drinking, approachable wine
Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden in gebruikte eikenhouten fusten, gevolgd door twaalf maanden in grotere tanks. Een schoolvoorbeeld Bordeaux met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding! Klassiek en met zijn verfijning en toegankelijkheid dé begeleider van veel traditionele Franse brasseriegerechten.
